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“카페 한 번 해볼까?”
막연하게 시작하면 대부분 돈만 잃고 접습니다.
그렇다고 겁먹을 필요는 없어요.
이 글에서는 2025년 기준, 카페 창업 준비물 + 순서 + 실제 준비 항목을 현실적으로 알려드릴게요.
✅ 카페 창업, 이렇게 준비하세요 (순서 요약)
- 타깃 & 컨셉 잡기
- 입지 조사 및 상권 분석
- 임대 계약 + 인테리어
- 사업자 등록 + 위생 허가
- 장비, 원두, 재료 구매
- 메뉴 개발 & 시음 테스트
- 마케팅 + 오픈 준비
1️⃣ 타깃과 컨셉이 80%를 좌우합니다
- 무인? 좌식? 테이크아웃 전문?
- 2030 직장인? 동네 어르신? 학생층?
예:
👨💻 직장인 많은 오피스 상권 → 테이크아웃 전문, 빠른 회전
👩👩👧👧 아파트 밀집 지역 → 좌석 넓은 키즈존 포함
💡 Tip: 포지셔닝이 확실하면 실패 확률이 줄어요.
2️⃣ 입지 & 상권 분석이 가장 중요합니다
- 지나는 사람 수 (유동인구)
- 경쟁 매장 수 (브랜드 카페, 개인카페)
- 주거/업무 상권 여부
추천 도구:
- 네이버 지도 ‘상권분석’
- 카카오맵 ‘유동인구 열지도’
- 현장 리서치 (주말/평일 체크)
3️⃣ 임대 계약 → 인테리어는 계약서 받고 진행하세요
- 권리금, 보증금, 월세 꼼꼼히 확인
- 전기 용량 꼭 체크 (기기용량 대비)
- 인테리어는 최소 2곳 이상 비교 견적
⚠️ 주의: 계약서 없이 작업 시작 금지! 하자 발생 시 분쟁 유발
4️⃣ 사업자 등록 & 위생 허가 필수 서류
| 준비 항목 | 발급처 |
|---|---|
| 사업자등록증 | 세무서 |
| 영업신고증 (식품위생법) | 관할 구청 |
| 보건증 (대표 포함 전원) | 보건소 |
| 음악 저작권 사용료 (BGM) | 한국음악저작권협회 |
| 화재보험, 영업배상보험 | 선택사항 (추천) |
5️⃣ 필수 장비 리스트 (소형 카페 기준)
| 장비 | 예상 비용 |
|---|---|
| 에스프레소 머신 (2그룹) | 400~1,000만 원 |
| 그라인더 | 80~150만 원 |
| 정수기 | 30~50만 원 |
| 냉장고/쇼케이스 | 100~200만 원 |
| POS (키오스크/계산기) | 50~200만 원 |
| 테이블/의자 | 공간에 따라 상이 |
💡 원두는 직접 로스팅 or 납품 형태 선택 가능
6️⃣ 메뉴 개발 & 시음 테스트
- 시즌 음료 2~3종 준비 필수
- 원가율 계산 (30% 이하 유지 권장)
- 주변 지인 대상 시음 테스트 → 피드백 반영
7️⃣ 마케팅은 ‘오픈 전부터’ 시작해야 합니다
- 오픈 2주 전부터 인스타그램/블로그 운영
- 네이버 플레이스 등록
- 오픈 이벤트 (음료 1+1, 무료 쿠폰 등)
💡 블로그 리뷰, 맘카페, 인플루언서 초청은 효과 좋음
✅ 요약 정리
| 단계 | 핵심 내용 |
|---|---|
| 컨셉 | 타깃 명확하게 설정 |
| 상권 | 유동인구 & 경쟁 파악 |
| 허가 | 사업자등록 + 영업신고 + 보건증 |
| 장비 | 에스프레소 머신 + POS + 냉장고 |
| 메뉴 | 시즌 음료 포함 8~12종 |
| 마케팅 | 인스타 + 블로그 + 네이버 등록 |
📌 다음 글에서는 “카페 창업 비용, 진짜 얼마나 들까?”
실제 견적표를 기반으로 소형/중형/무인카페 창업 비용을 정리해 드릴게요.😊
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